Cách làm sườn non sốt chua ngọt cả nhà đều khen

Với công thức sườn heo sốt chua ngọt cực đơn giản dưới đây, bạn sẽ có một món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm gia đình mình đấy nhé.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Sườn non: 400 gram
• Cà chua: 1 quả
• SKetchup, muối, đường, nước mắm, giấm táo
• Hành, tỏi khô

Đến phần thực hiện:

• Bước 1: Sườn non mua về các bạn nhớ xát muối, rửa sạch, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn. Đun 1 nồi nước sôi rồi cho sườn vào trần sơ khoảng 30 giây sau đó vớt ra (bước này giúp sườn được khử sạch chất bẩn và mùi hôi khi chế biến miếng sườn sẽ thơm ngon hơn và sẽ mềm hơn đó).

   

• Bước 2: rửa lại sườn cho thật sạch. Cho chảo lên bếp,cho 3 thìa dầu ăn vào trong chảo, đun nóng dầu ăn. Đợi dầu ăn nóng già thì gắp từng miếng sườn vào, rán xém vàng 2 mặt trên lửa vừa rùi gắp riêng ra đĩa.

Cà chua chuẩn bị 1 quả cà chua to, chín đỏ để tạo hương vị và màu sắc đẹp cho món ăn nhé. Cà chua rửa sạch và băm nhuyễn như hình dưới nhé.

• Bước 3: Hành tỏi khô bóc vỏ bằm nhỏ. Cho  nồi lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn, vặn lửa xuống mức lửa vừa. Đợi dầu nóng cho hành tỏi khô bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, trút cà chua bằm nhỏ vào, đảo đều. Thêm vào trong chảo 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, đảo đều.

Tiếp đó, cho sườn đã rán xém vàng ở bước 2 vào, đảo đều cùng với cà chua.  Thêm vào trong chảo 3 thìa cà phê sketchup, 2 thìa đường, 1.5 thìa cà phê hạt nêm (vì vừa nãy chúng mình đã cho hạt nêm và nước mắm vào đảo đều cùng cà chua nên bây giờ cho chút hạt nêm thôi nhé, kẻo món ăn sẽ bị mặn), 1 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê nước lọc đun sôi

• Bước 4: Tiếp đó, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa nhé thì món sườn sẽ ngấm đều đều gia vị sẽ ngon hơn rất nhiều, miếng sườn sẽ có độ mềm ngon tự nhiên hơn. Thỉnh thoảng, bạn cho thêm nước lọc ninh đến khi miếng sườn chín mềm và nước sốt sánh lại, ngấm sâu vào những miếng sườn nhé. Cuối cùng, nêm lại gia vị cho vừa miệng, sao cho miếng sườn nổi bật lên vị chua ngọt, đậm đà hấp dẫn là đạt yêu cầu.

Món sườn non sốt chua ngọt của chúng mình đã hoàn thành rùi đấy, bây giờ chúng mình chỉ việc xúc món ăn ra đĩa và dùng nóng với cơm, thật tuyệt vời ấy. Từ màu sắc đến hương vị của món sườn non sốt chua ngọt đều không thể chê vào đâu được. Không chỉ các bé đâu, mà người lớn cũng “mê mẩn” món ăn này. Thế nên, các bạn hãy nhanh chóng bổ sung món ăn này vào thực đơn các món ăn ngon hàng ngày nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.